草鱼如何做好吃又简单？
我家吃鱼，都是草直接入锅煮啊！不过我爹会加点姜和蒜一起煮！ 我们家用的是这种普通的铁锅，没有盖子。 做法是鱼整条下锅，加蒜、姜去腥增香。 然后可以加水或者汤或者啤酒都行，我一般加汤。 用大火把汤烧开，然后小火慢慢焖熟。
其实鱼肉很容易熟的，大概40度左右，鱼肉就开始变嫩了。所以大火煮到汤白，鱼肉就熟了。（当然，如果你买的鱼比较大条，可能要多煮一会儿） 关火后，让鱼在汤汁里浸着，更入味。也可以打一个鸡蛋进去，让鱼肉多吸收蛋液的味道。 最后盛盘上桌啦～ 是不是超级简单！ 对了，我们还会用鱼汤拌饭，那可是极品啊……
还有另一种更简单的方法，用来做汤或炖菜都可以。就是鱼下锅之后，加入少量白酒和醋，可以去腥增香，还可以防止鱼皮粘锅底。 因为有酒和醋的味道，汤里就不用放盐了哦~