鸡肉鸭肉哪个好吃？
从营养的角度讲，建议少吃鸭肉。 鸭全身都是宝，除开味道不错的鸭肉外，鸭子还含有丰富的油脂、蛋白质和氨基酸，其中的脂肪酸主要包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，含有人体所需的8种必需氨基酸，具有提高免疫力和抗炎作用，可以抗衰老，延年益寿。 但是，由于鸭子本身含有的营养素比较丰富，因此如果摄入过多的话，这些成分在人体内可能产生毒性反应。
例如，动物实验表明，当给予小鼠500毫克/千克的亚油酸(即食物中脂肪总含量的3%时，就可导致肝损伤；给大鼠口服亚麻酸，剂量达4克/千克体重时，1周后可出现肝脏病变，并有明显胆汁淤积现象。 如果我们换算成人体计量，一个60公斤重的成年人，一天不能超过420毫克的亚油酸，或者2.35克亚麻酸。否则就有发生中毒的危险。 另外，由于目前饲养家禽主要饲喂配合饲料，而很多配合饲料中含有一定量的除草剂等有害元素，我们在吃鸡肉的时候，也可能会摄取到这些有毒物质。如果过量摄入，可能会引起慢性中毒。
建议大家不要过度摄入肉类。《中国居民膳食指南》中指出，每天应摄入畜肉50-75克，禽肉50-100克。也就是说，无论吃鸡肉还是鸭肉，每日都不宜超过100克。 不过，如果你平时有运动习惯，或正在健身，可以在教练指导下适当多吃一点。 我建议在食用鸡鸭等禽肉时，最好去皮再吃，因为皮是鸡、鸭等肉食中胆固醇含量集中的地方，如果每天吃很多皮，就会导致血液中胆固醇升高，从而增加患高血压、心脏病的风险。