怎么拌拉面才好吃？
先放一张刚拌好的面图 这碗面里，有卤蛋、黄瓜丝和芝麻辣椒油 这是昨天剩下的半袋挂面 和一只放了很久的鸡蛋 我觉得这面要是能拌均匀了吃进嘴里就能被神仙收去当七仙女了！但既然问题问的是如何拌的好吃那我就不放佐料包了。
首先要把所有的佐料放在同一个容器内调匀，注意盐要先少放一点，因为后面还要加醋和酱油。 接着打一个鸡蛋进去搅散 在锅里倒适量水烧开 把面条放进去煮约三分钟（我用的挂面所以比较软） 用筷子挑起一挑就断就可以了。这时候别急着拌，让面条浸在汤水里片刻。 再放葱花和适量酱油、香醋（陈醋会发苦） 用筷子充分拌匀 最后可以撒些香菜碎或者白芝麻提香 如果喜欢脆一点的口感可以多焖一会儿再拌。这碗面的精髓在于汤汁要浓郁，所以一定要多放一些高汤或清水。
我这次做的少了所以不太够。拌好后的面应该像凉粉那样Q弹，不过比凉粉要粗硬一些。 吃完一碗再来一碗！ 真·拌面神器！