濑粉哪家好吃?
作为佛山人,我吃过的的濑粉不算多,不过好在还尝过几家。 先给出我的结论吧,个人觉得最正宗的濑粉口味是位于佛山祖庙路的一家叫“李记”的小店,在佛山本地人的圈子里非常有名,外地朋友可能没听说过。 这家店的濑粉是现煮现卖的,一进去就能看到几个大锅在冒着热气,锅里是浸泡着河粉的清水,有客人点餐,店员会提着一个大壶过来给你续水保持沸腾。
我曾经在冬天的时候早上八九点去吃过,当时店里已经坐满了人,看着别人吃的香喷喷的我也就毫不客气地点了两份……后来实在吃不下了。
店里面除了濑粉之外还有传统的早茶点心,价格也非常实惠,不过我去得比较晚,大部分都卖光了。 我吃的两份濑粉分别是鱼皮花生和猪肠利,都是广州非常著名的馅料,鱼皮花生的口感有点像咸蛋黄粉,颗粒感很强;而猪肠利的内馅有点酸辣口,很独特。 至于粉的口感,由于是刚刚从井里打出来的,所以是非常Q弹的,很有韧性,完全不会粘糊糊一团。
这家店除了濑粉之外,其他的早点味道都很一般,所以我只推荐你去尝一尝濑粉,当然了,如果以后你来祖庙路游玩,不妨也去别的早点摊点上一点其他的味道(其实这些早点摊上卖的品种都非常丰富)。