1、做抹茶冰淇淋 材料：淡奶油200g，牛奶250ml，抹茶粉30g，白砂糖40g 做法：将清水加入白砂糖中加热融化，然后加入抹茶粉搅拌至均匀。 接着将混合液倒入容器当中，置于冰箱冷冻室内进行冷藏，待其凝结之后，用勺子舀成圆球状，撒上核桃碎即可食用。
2、做抹茶蛋糕卷 材料：鸡蛋2个，抹茶粉7克，白砂糖26克，牛奶40毫升，玉米油40毫升，低筋面粉80克 做法：准备好所有食材后，开始动手制作吧！ 首先在碗内打入鸡蛋，并加入白砂糖和牛奶搅打片刻；接下来依次加入抹茶粉、玉米油和过筛的低筋面粉，搅拌成一个无颗粒的顺滑面糊。 最后把面糊倒进铺了锡纸的模具里，轻轻震几下，把气泡震出。送入提前预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟左右（时间温度根据自家烤箱脾气调节）。 当听到“嘭”的一声，立即关火焖5分钟后再打开烤箱门，取出放凉后切片就可以了啦~
韦丽莎优质答主做糕点
市面上售卖的抹茶蛋糕、抹茶酥、抹茶曲奇等大多都是用色素做的，并不是真正意义的抹茶糕点。用好抹茶做糕点，烘焙前，应将抹茶粉过筛后加入，与其他粉类搅拌均匀。如果打算做花样糕点，最好选择流动性好，着色度高的抹茶粉，“西宇抹茶”就属上品。若是做曲奇、蛋糕、面包等，对抹茶流动性要求不高，只要选择颜色纯正即可。
制作面包、蛋糕时，将全部的抹茶粉与其它粉类充分搅拌均匀即可；做饼干类食物时，抹茶粉与糖类等配料最好先搅拌均匀。烘焙时，应控制时间，切忌抹茶糕点过度烘焙，否则抹茶颜色加深会影响美观，也会使抹茶味道变苦。
鲜榨果汁
抹茶粉与果汁融合也是个不错的选择，尤其适合上班族或学生党等没时间吃早餐的人群。只要准备好牛奶、香蕉、苹果、抹茶粉等材料，把香蕉与苹果榨汁，然后加入1-2克抹茶粉与适量牛奶搅拌均匀即可。若觉得太淡，可加入一勺蜂蜜，味道会更好。
做沙拉
抹茶味沙拉，是抹茶爱好者的极好选择，适合吃素的人群。首先需准备好紫甘蓝、蘑菇、杏鲍菇、玉米笋、牛油果、芦笋、裙带菜、紫薯等材料，将食材洗净后，放到热水中煮熟，然后捞出过凉后沥干，加入少许盐、糖、柠檬汁、拌入1-2茶匙的抹茶粉，搅拌均匀就可以了。
