什么牌子黑胡椒好吃？
首先，买黑胡椒粉选品牌可能是一个误区，因为目前市面上的大品牌比如“海天”“厨邦”“李锦记”等等，这些品牌的黑胡椒粉和市面上很多杂牌子的黑胡椒粉差别并不是很大，当然了，质量上肯定是靠谱的，毕竟都是大牌子了，也不会为了一点胡椒面砸自己的招牌； 但是如果你要追求极致的口味体验，那么我推荐你看看这篇文章 （强烈推荐这个，这是我花了很长时间总结的文章，里面详细分享了黑胡椒的各种知识以及不同价格、不同产地黑胡椒的区别，看完保证让你恍然大悟！） 看了上面那篇文章之后，你再来知乎问这个问题，肯定会有不同的答案。
我买过最贵的黑胡椒是泰国绿牌，100g大概25元左右，感觉味道挺不错的，但是后来做了好多功课，发现这种高端的黑胡椒其实性价比并不高， 因为同等重量的黑胡椒，买来自制，成本要比买现成的黑胡椒粉低很多。 （自制黑胡椒需要用到研磨瓶和研磨杯，很简单的工具，某宝几块钱一个）
接下来我给你分享几种自制黑胡椒的做法，学会之后可以省下一大笔开支哦~ 想要吃到最便宜的胡椒，那就自己来磨吧—— 准备一块黄姜（没有黄姜用香葱代替也可以）和一些冰糖，放在锅中干炒，炒至黄姜的颜色渐渐变深，有浓浓的辛辣味溢出的时候，就可以关火了，然后再把锅里的黄姜和冰糖捣碎，冷凉后装入干净的瓶子中，盖上盖子密封好放置两天就好了。 自己做的黑胡椒香味更浓郁，而且炒黄姜的时候可以多放一些冰糖，做好的黑胡椒会带点甜味，特别好吃。
还有一种更简单的方法—— 准备一杯白砂糖，一杯生抽，一勺老抽，一把花椒粉，一把五香粉，一起放入锅内，开小火煮，慢慢搅拌直至所有香料融入汤汁内，关火冷却，然后把调料汁加入洗净晾干的玻璃瓶中，倒入白酒浸泡，瓶盖一定要盖紧，不然容易发霉。 等到第二天，瓶内的调料汁就会自然沉底，浮在上面的就是白酒和沉淀的残渣，用滤网过滤一下，把杂质去掉，就可以得到一碗黑乎乎的调料汁了，按照1：10的比例加入适量清水稀释，再把切好的葱花和香菜放进去搅匀，美味的凉拌菜就成功了啦~~