芥菜胆怎么炒好吃？
准备食材： 芥菜适量、瘦肉150g、蒜4瓣、姜3片； 调料：油5ml、盐3g、生抽5ml、鸡粉2g 做法步骤： 1. 提前将芥菜洗净，沥干水用菜刀拍碎待用；
2. 瘦肉洗净，泡出血水，捞出沥干水后切成薄片； 3. 烧热炒锅下油，放入姜片和蒜粒爆香后，放入肉片小火煸炒至变色，倒入生抽、鸡粉调味，续炒1分钟后盛出待用；
4. 用热油爆香蒜末（多放点），然后放入芥菜快速翻炒至发蔫，调入盐和生抽，最后放进炒好的肉片，翻拌均匀即可享用啦~ 小提示： 因为芥菜本身就有咸味，所以不需要放太多盐哦！