竹笋怎么做法好吃？
竹荪烧豆腐 原料：嫩豆腐1盒，干竹荪9根，红椒半个，香葱2棵，生姜3片。 调料：食用油50克，精盐2小匙，白糖1小匙，生抽1小匙，味精1/2小匙。 制作： ①将干竹荪用清水浸泡至软，再洗净，捞起沥干水；
②将豆腐切成块状；红椒去籽切丝，香葱切段、生姜切片备用。
③锅内烧热油，待油温上升至五成热时，投入葱段和姜片爆香，加入竹荪翻炒片刻后，注入清水适量（没过竹荪为准）。
④先用大火熬煮，再转小火慢慢炖，直至汤汁变得浓稠，加入红椒丝和豆腐块继续慢火煨煮。
⑤调入适量的盐、生抽和白糖拌匀入味，再撒上葱花和味精即可。 小贴士 在购买竹荪的时候，要挑选表面干燥、没有异味的为好。另外，由于水分大量流失，新鲜竹荪在烹饪前需要浸泡一下。