素香菇汤怎么做好吃？
2018年做的最傻的一件事，花了上万元学习做菌汤，结果后来一次都没做过【笑哭】 只做了这个最简单的素香菇汤，却意外的好喝！好喝到连续喝了一个礼拜
原料：干香菇、小白菜、黄豆芽、胡萝卜
调料：盐、食用油 第一步：干香菇温水泡发（我泡了大概六个多小时）
第二步：把泡好的香菇挤干水分，切成薄片，小白菜洗净切段，胡萝卜去皮切细丝
第三步：热锅冷油，油温热后加入香菇和胡萝卜下锅炒，直到炒出香味
第四步：加入两大碗清水，大火烧开，再转小火慢慢炖，中途可以加少许食盐调味
第五步：等到汤汁浓白，可以加入豆芽和青菜，煮熟后即可关火
这一锅好喝到根本停不下来，连喝三碗都不觉得饱[捂脸] 小贴士：
1、这道菜其实不用加太多的调料，食盐就足以提味；
2、香菇一定要用温水浸泡，这样才可以完全浸透，味道更好；
3、因为是用小火慢炖的方式，所以时间会比较久，大约要一个小时左右。如果着急也可以把香菇和水一起下锅蒸，半小时即可。