速冻的鸡怎么做好吃吗？
首先，这个速冻的鸡是快速发酵的 或者快速成熟的，因为加热会破坏蛋白质的结构，因此冷加工能够保留一定的完整性。 但是口感上肯定是没那么好的。 你说的一点没毛，那应该是冷冻的，但是，你说是刚解冻的。。。那就是快速发酵的（或者叫速成）的。这种鸡肉的味道其实挺好吃的。
其次，做的时候不要用热水焯熟，这样营养流失严重（特别是对于容易氧化的维生素B族来说） 用温水洗去血水，然后凉水烧开煮一两分钟断生去腥就可以了。
最后，做好的鸡块，可以用油炸熟或者直接炸酥。
如果觉得不够好吃的，可以多加一步炒糖色。
我做过一次，味道相当不错呢。