土鸡炖什么蘑菇好吃？
吃过最好的鸡汤是妈做的，她用的材料很简单，鸡是乡下散养的麻鸡肉（不是土鸡也不是笨鸡），配的是新鲜的香菇和豆腐，油是麻油的香味儿，盐是很咸的粗盐。
做法也简单，整只鸡洗干净，下锅煮，同时把香菇用温水泡起来。 等整只鸡煮得差不多了，捞起鸡块，放进另一个锅里添水煮熟。 同时把泡好的香菇挤干水分放进去一起煮。 等到整个锅香气四溢的时候，把买来的豆腐切成小块倒进去一起煮。 最后放盐调味，就可以喝了。 用碗盛着，一碗面汤，几块豆腐，几朵香菇，一点胡椒粉，那就是一餐美味了。
最妙的是那麻香油香混着鸡本身的香味弥漫在空气中，直往喉咙鼻孔里钻，就算你不饿，也会馋涎欲滴口水直流。 喝一口汤，鲜味醇厚满唇齿，再吃一口软嫩香滑的鸡肉，满嘴都是享受。 我一直觉得这味道是天上的美食了。直到自己做了妈妈以后，才终于知道原来妈妈的手艺是小时候吃不上的好。
因为妈妈会把好的东西留给我们，而把我们喂得白白胖胖。