其实海边常见海鲜，做法都挺简单的，主要是在于调料和酱料的搭配。常见的烤海鲜有：扇贝、海螺、海虾、鱼贝等。 首先要把食材收拾干净（最好让商家处理好），然后准备调料和酱料。
调料有：盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、味精； 酱料有：豆瓣酱（剁碎）、蒜蓉、生抽、醋、蚝油； 我喜欢把调好的酱料用勺子舀起淋在海鲜上，然后再撒些葱花、香菜末。 用小刷子刷匀后就可以入炉烘烤了。
一般来讲，烤箱预热200度左右，中层，25分钟左右就差不多了。 时间到，香喷喷的烤海鲜就可以出炉啦！再配上一碗白粥，爽歪歪啊~~ 除了直接吃，还可以做成凉拌海鲜。
比如这道“葱香贝壳”就做好了。 是不是很简单呢？你学会了吗？快动手试试做吧~
胡兴容优质答主海鲜烧烤注意控制火候，火不能太旺盛，因为海鲜的熟成时间比较短，火太大容易烧焦，而且容易过火。
1、生蚝，生蚝一定要用小火慢慢烤，边烤边滴上柠檬汁以防肉质变老，而且吃起来有海鲜特有的清香味，等壳全部张开以后，放上蒜蓉、黄油，再放入海盐、辣椒粉等调味料，撒上一把芝士粉，等芝士溶化后就可以食用了。
2、扇贝，将扇贝均匀地放在烧烤架上，小火慢慢烤制，等壳全部张开，然后往里面倒上黄油和蒜茸，再继续小火焖一分多种，直到汁液全部收干，吃起来非常鲜美，还可以根据自己的需要添加调味料。
3、小馒头虾，将虾从冰箱拿出放一会，在虾身上刷一层食用油，在烤网上铺上一层锡纸，把虾放在上面，防止滴漏的油着火，大火烤至虾开始变弯，撒上盐和孜然粉等调味料，再改用小火慢慢烤，等到虾全部变红就可以食用了。
