海鳗鲡好吃吗？
第一次吃到海鳗鲡，是2010年，在厦门中山路一家不起眼的小店。 当时跟朋友一起逛完夜市，已经夜里十二点半了，正发愁去哪里吃宵夜，发现这家还有开门的，就进来了。点了烤鳗鱼、烤五花肉和两瓶雪花啤酒。 那天的烤海鲜真的超棒！鲜甜的海鳗鱼，外皮酥脆，内里嫩得能掐出水来，蘸点酱汁，包裹在肥厚的鱼肉上，一口咬下去，幸福感爆棚啊~
后来自己买了电饼铛，在家做了一次。说实话，确实不如烧烤摊上的味道好。可能是我技巧不够吧。但是既然能做出饭店的味道，说明原材料还是值得肯定啦～ 于是我就经常买一条回来做，或者叫外卖。（好像外面卖的更多） 个人觉得海鳗鲡好吃的地方在于：
1.刺很少，喜欢吃鱼但怕刺的朋友无需担心；
2.肉质鲜嫩，口感很好；
3.价格实惠。 作为沿海城市的人，我觉得海鳗鲡算是比较亲民的海鲜了。平时想吃，出去吃一顿也好，自己做几次也可以。不太贵的价格，也让它成为“平民海鲜”。 想自己做的，可以搜某音，有很多教程。