烧烤鱼片怎么做好吃？
烧烤鱼片 食材准备：鱼肉（龙利鱼，巴沙鱼都可以）、油纸、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、香葱、生姜 具体做法： 一、鱼肉斜刀切成薄片，放在盘中，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、香醋、食用油抓匀腌制半小时。 二、烤盘上铺上一层油纸，把腌好的鱼片平摊在油纸上，刷一层酱料（我用的万能酱） 三、烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入中层，烤15分钟左右，取出撒葱花即可 （想要更酥脆的可撒适量白酒） 除了烤箱烤制外，还可以用油炸制，或者平底锅煎制。
小tips： 万能酱的调法：两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+四勺料酒+五勺水，调成酱汁备用。