血面条怎么做好吃？
做血肠的时候剩下的血块不要扔，配上新鲜的韭菜做成馅料，包成饺子或者包子都很好吃！ 之前做的血肠放了很多的酸菜和辣椒油，所以颜色是橙黄色的，超级诱人，每次都要把汤都喝干净~ 今天这个做法就适合不喜欢吃太辣的人啦。如果喜欢更酸的口感可以适量多加一些酸菜。
【准备食材】
猪血250g、面粉300g、韭菜1把、姜1小块、料酒15ml、生抽15ml、老抽4ml、白糖3g、豆瓣酱20g、五香粉3g
【开始制作】
1. 猪血冲洗干净后，切成碎末；姜剁成蓉，越细越好；韭菜也切末；
2. 切好的猪血中加入葱花、姜末、料酒去腥，搅拌均匀；接着加入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、五香粉，继续拌匀；最后加入韭菜段，拌均匀备用。（如果口味比较重，可以在制作过程中加入适量食盐）
3. 和面。面粉里慢慢倒入清水，搅拌至无干面粉。 然后揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时左右。（和面一定要软一点，因为后面要包包子或者包饺子）
4. 面团醒发好后，搓成长条，用刀分成大小合适的剂子。 取一个剂子，用手掌轻轻按压成圆饼状，用擀仗擀薄。（注意不要擀得太薄，以免烙制时卷不起）
5. 平底锅烧热，改小火，依次放入锅中煎制。 一面煎至金黄色后翻面煎另一面。 全部煎好后盛盘上桌。也可以配蒜泥酱汁食用味道更好。 小贴士
1. 这道菜肴主要是依靠豆瓣酱、生抽等调料增加风味，因此不需要额外添加食盐了。
2. 在揉面环节中，如果感觉面团很干比较难揉，可以适当的多加一些清水。
食材准备：鲜面条、猪肉、香菇、葱姜蒜、小油菜。
具体做法：
第一步：我们先要将做血面条用到的辅料制作出来，将提前泡好的香菇全部切好，放在一旁备用。将猪肉全部切成薄片，生姜拍一下并切成小碎末。准备一个小碗放入适量的面条，加少许的水，将淀粉浸泡几分钟。将葱剥皮洗净，切成葱花，将蒜剥皮洗净，切成片。
第二步：用铁锅烧一锅热水，水开之后加少许的盐以及食用油，将提前准备好的小油菜倒入锅中焯烫一分钟，将菜烫熟后捞出来控干水分，切成小段并放在一旁备用。
第三步：然后将提前泡好的面条准备好，将面条在案板上铺开，将所有切好的辅料全都均匀地摆在面条上面。
第四步：再将所有的面条卷起来缠上去，将所有的辅料都缠起来，全部缠好之后，再将面条全部散开。
第五步：将提前泡好的淀粉水全都淋在面条上，将所有的面条都均匀地裹上淀粉水，再撒上适量的小苏打将所有的面条抓拌均匀。
第六步：起锅烧油，油热之后，将之前准备好的所有的面条全部下锅。用大火将所有的面条煎制到底部全部煎熟，底面煎熟之后翻面，将所有的面条都全部煎熟，煎至所有的血面条全都变成金黄色即可控油出锅。这样一道非常简单的家常菜血面条就做好了，这样做出来的血面条特别的好吃，喜欢吃血面条的可以按照以上的步骤做一下。
第七步：将提前准备好的葱花，以及蒜片全部撒上锅中炒香，再加少许的生抽、蚝油将所有的作料炒匀，炒匀之后将所有的血面条全部倒进去，再加上之前准备好的小油菜全都翻炒均匀，翻炒两分钟左右，将所有的血面条全都炒热、炒熟即可出锅了。
