血面条怎么做好吃？
做血肠的时候剩下的血块不要扔，配上新鲜的韭菜做成馅料，包成饺子或者包子都很好吃！ 之前做的血肠放了很多的酸菜和辣椒油，所以颜色是橙黄色的，超级诱人，每次都要把汤都喝干净~ 今天这个做法就适合不喜欢吃太辣的人啦。如果喜欢更酸的口感可以适量多加一些酸菜。
【准备食材】
猪血250g、面粉300g、韭菜1把、姜1小块、料酒15ml、生抽15ml、老抽4ml、白糖3g、豆瓣酱20g、五香粉3g
【开始制作】
1. 猪血冲洗干净后，切成碎末；姜剁成蓉，越细越好；韭菜也切末；
2. 切好的猪血中加入葱花、姜末、料酒去腥，搅拌均匀；接着加入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、五香粉，继续拌匀；最后加入韭菜段，拌均匀备用。（如果口味比较重，可以在制作过程中加入适量食盐）
3. 和面。面粉里慢慢倒入清水，搅拌至无干面粉。 然后揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时左右。（和面一定要软一点，因为后面要包包子或者包饺子）
4. 面团醒发好后，搓成长条，用刀分成大小合适的剂子。 取一个剂子，用手掌轻轻按压成圆饼状，用擀仗擀薄。（注意不要擀得太薄，以免烙制时卷不起）
5. 平底锅烧热，改小火，依次放入锅中煎制。 一面煎至金黄色后翻面煎另一面。 全部煎好后盛盘上桌。也可以配蒜泥酱汁食用味道更好。 小贴士
1. 这道菜肴主要是依靠豆瓣酱、生抽等调料增加风味，因此不需要额外添加食盐了。
2. 在揉面环节中，如果感觉面团很干比较难揉，可以适当的多加一些清水。