豆腐布怎么炒好吃？
哈哈，我喜欢吃软嫩一点的豆腐，所以一般都会提前在清水里泡一两个小时以上，这样既可以让它更软（容易夹碎）又可以去掉一些豆腥味儿。 豆腐切成均匀小块 青辣椒去籽后切成丝 蒜苗洗净切成段 豆瓣酱剁碎 炒锅烧热倒油，油温后加入豆腐块煎至四面微黄出油 倒入调好的酱汁、豆瓣酱和切碎的葱姜蒜末炒出香味 加入热水大火煮开转小火炖至入味，期间可以撇去浮沫 等到汤汁变得浓稠，加上葱花和鸡精就可以出锅啦~~颜色是不是很好看！！！
做好的豆腐布拌着白米饭吃真是最美不过了~又香又嫩~来一勺豆瓣酱，味道好极了 ps.不喜欢吃辣的朋友可以不用放豆瓣酱，用老抽上色味道也是很好哒~~~