新鲜的鸡血怎么做好吃？
最简单的，和酱油、白糖一起拌着吃，特别鲜！ 或者用鸡汤煮了吃也不错~ 更奢侈点的话就用鸡蛋清和生粉调成糊状，在热锅中摊个蛋饼，切成块后拌着鸡肉一起吃~~
我吃过最好吃的鸡血是我奶奶做的，把鸡血切碎，然后和剁碎的辣椒、葱姜一起下锅炒啊炒啊直到炒熟……那个味道真是让我毕生难忘啊啊啊~后来我问奶奶怎么做的时候她说：“你放这么多辣椒呀？我没放那么多啦。”我说：“真的么？我怎么啥都没看见呢？” 原来她先把鸡血焯熟，再放锅里用油炒，因为血里有水分，而且容易粘锅，所以需要不断的翻炒，而炒的过程中辣椒面的颜色会慢慢混入其中，等到全变成棕黄色就差不多了。这菜做起来比较费火，要不停翻炒以防止黏锅，而且容易炒胡，一旦变硬就完全没办法吃了。不过这样出来的口感是最好的，软糯又不失韧性，嚼起来很有弹牙的感觉。
还有个懒人做法：微波炉加热一下，蘸着盐或酱吃(千万不要蘸醋哦！) 至于鸭血嘛，简单蒸熟了吃就很赞~~~ 或者做成火锅吃也不错~~~~·～