面怎么加好吃？
作为一个山西人，我可能更了解的是山西面食，简单容易学习，但是做法和口感都很棒！ 首先分享一个视频 我自己做的油糕
1.炸油糕 原料：面粉、红糖、酵母粉 做法：把面和成面团，盖上盖子静置发酵至两倍大（大约三小时左右）。然后取出面团，揉匀排气后搓成长条，切成大小均匀的剂子，再把每个剂子擀成薄饼，在面上刷上一层植物油，沾上熟黄豆粉，叠在一起，切成菱形块儿。锅中放油烧至五成热，下入糯米饼炸至金黄酥脆熟透捞出控油。配上红豆沙一起吃，香香甜甜，妙呀~
2.刀削面 原料：高筋面粉 500克 盐 5克 鸡蛋 1个 温水 300毫升左右 猪油（可选） 做法：将盐、猪油（可放可不放）、鸡蛋全部放入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右。案板上撒些干面粉防粘，然后将面团擀成薄片（不能太薄了！），用锋利的菜刀横着轻轻刮去表面浮沫，然后再横向切丝。开水下锅，用筷子搅动防止粘连，煮熟后过凉水，加入葱花、香菜、盐、味精、辣椒油、醋、酱油拌均即可食用。
3.烫面烙馍卷煎饼果子（哈哈有点乱） 原料：面粉 1000克 热水 适量 绿豆芽 1碗 小葱 2根 生抽 1勺 老抽 半勺 香油 几滴 鸡精 适量 胡椒粉 少许 盐 适量 白糖 半勺 食用油 适量 玉米淀粉 适量 用热水把面粉活成一团，盖上盖子或薄膜，静置半个小时。准备一个大点的盆，倒入适量玉米淀粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌，直到变成糊状。平底锅烧热，刷一层食用油，舀一勺面糊摊平，小火煎至定型变色，翻面再煎一分钟就可以出锅了。