xo酱怎么吃好吃？
哈哈，本酱的真爱粉上线！ 先摆结论，用小火慢炒，放适量糖和老抽（不要酱油！），收干水分，让酱料和排骨充分融合，口感最佳～ 下面上做法～ 用高压锅或者炖锅都可以做哒 首先，准备好原材料，新鲜的排骨用清水浸泡出血水，生姜切片，干辣椒切段(不喜欢吃辣的可以不放)，八角一个去籽备用。 xo酱是用虾米、鱼露、辣椒酱、芝麻酱等调制成的酱料。由于其中含丰富的蛋白质和微量元素，因此常被用于烧鱼或者焖排骨等菜肴中提香增鲜。 但其实用它来做蘸料也是不错的选择哦~ 把排骨和所有的辅料都放进去，加够足量的清水（没过排骨），大火煮开换文火慢慢炖2h左右，直到汤汁变成乳白色，排骨绵软脱骨。这个时候加入盐调味，再焖5min就可以出锅啦～
ps.在炖煮的过程中，可以打一个鸡蛋进去搅匀了再吃会更棒！ 这样一碗色香味俱全的排骨就做好啦~ 甜咸适口，唇齿留香～ 美少女们吃完会惊呼“咦，我居然吃到饱！” 本酱吃完更是忍不住舔盘子呀～