鸭腿肉怎么烧好吃？
分享一道超下饭的酱炒鸭腿！ 准备原料：鸭腿，豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖，陈醋，花椒粉
1.首先处理鸭腿：冷水下锅，放入几片姜，少许葱段和料酒去腥，大火水开后继续煮2分钟捞出待用。（这一步主要为了去腥） 2.锅里不放油，下两条干辣椒，一把花椒粉爆香后，倒入一大勺豆瓣酱炒香。加入两勺生抽，三勺老抽，四勺糖，陈醋（可以适量多些），调成酱料备用。
3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再下入焯好水的鸭腿煸炒几分钟，让鸭腿吸收调料的味道。 这时可以打开抽油烟机和灶台上的灶具了~小火慢慢熬酱，每隔一段时间都要搅一搅底部的汤汁，防止糊锅。等到汤汁变得浓稠，鸭腿也入味了就可以关火了~
把刚刚炖好的酱淋到米饭上，用夹子夹起一根鸭腿，配上小葱花点缀一下，一口下去，酱香浓郁，唇齿留香啊……吃完顿时觉得胃里和小腹都暖暖的，特别舒服！ [害羞R]