豆沙馅汤圆好吃吗？
我最喜欢吃的就是蛋黄酥，之前一直以为蛋黄酥里面是鸭蛋，所以非常担心胆固醇过高的问题。 后来看到用鸡蛋做的蛋黄酥，马上买来尝了尝。果然不错！外面一层酥脆的饼皮里面包裹着雪媚娘、红豆沙、咸蛋黄，一口咬下去，口感很好，也不会很齁。 而且价格还不贵哦~
雪媚娘来自日本，是一种甜点。由香草冰皮和蛋糕混合制成，柔软、Q弹、有嚼劲。 自己在家做非常简单，把糯米粉、淀粉放在锅里，加温水搅拌均匀，上锅蒸15分钟左右就可以了。 然后按照配方加入黄油、糖粉、鸡蛋液调匀，放在冰箱冷藏2个小时即可使用。
Tips： ①在面团里加入黄油后，可能会很难揉光滑，这是正常的现象，不必强求。
②做好的雪媚娘皮要立刻使用，否则会发硬。
③做好的蛋黄酥最好马上食用，否则会有明显的酸味。
④如果没有雪媚娘皮，可以用保鲜膜包着鱼肉丸直接压扁，或者用薯片压碎代替也可以。不过味道肯定没有雪媚娘好哈~