红豆怎么煮才好吃？
首先，一定要选好豆子！ 我平时买红豆都喜欢买这种带棱角的，看着挺好看的，其实口感也很好，煮起来也很容易熟透。 千万不要买这种圆溜溜的，虽然可能很好吃，但是很费功夫，很难煮熟。 而且最好买这种没有杂质，颜色暗红的红豆。要是买到这种淡红色的，建议大家不要买了，有可能是被染色了的。 选好豆子之后，接下来就是煮了。
我之前一直以为要先浸泡再煮粥，结果恰恰相反。 应该是先大火煮开，然后转小火慢熬；或者是直接电饭煲煮，这样才不会出现夹生的情况噢~ 另外，我建议大家用砂锅来煮。因为我试过用电饭锅，虽然也很软烂，但是有点糊底，用砂锅就完全不会。（可能是因为我煮饭比较快吧→_→）
我是先用凉水把豆子泡几个小时，等到豆子吸水膨胀后再煮。这样煮出来的豆子才好吃。如果先开水下锅煮，可能会因为水温过高，导致营养素损失哦。 等煮到软烂的程度就行啦。想要更软可以再多炖一会。但注意不要长时间高压或者小火焖，会导致汤色发黑，营养也会流失。 煮好后的红豆会出很多水，建议多煮会儿，让汤汁和豆子充分融合，味道更佳。
除了直接煮，还可以做成豆沙馅儿、红豆汤、红豆奶茶...多种美食任你选。 自己做的比外面卖的更健康，更便宜哦～