盐焗大闸蟹好吃吗？
“盐焗”这个字眼听起来就很有吸引力，对于吃货来说，能叫这个名字肯定是有道理的！ 那么今天，我就来给你们揭秘这道美食的做法~ 准备食材：大闸蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽、白糖、白酒、盐。
第一步：处理螃蟹。
第二步：配料。 第三步：炒糖色。 第四步：炒香料。（这一步可放冰糖） 第五步：炒螃蟹。 第六步：炖螃蟹。
1.把炒好的香料捞出来，放入盛有底油的锅里，加入切好的葱姜蒜和一勺豆瓣酱炒香后，倒入适量清水或者啤酒。 2.等到锅烧开了之后，就可以把螃蟹放进去炖煮了。 3.加入食盐、生抽、老抽、白糖和一把花椒粉进去调味，小火焖煮15-20分钟左右就可以了。 这样一道美味的咸蛋黄焗蟹就做好啦！ 咬一口下去！ 满嘴的流油！ 那种感觉太美妙了~你值得拥有！