爬虾怎么吃好吃？
对啊，怎么不蒸着吃呢？ 昨天刚吃了虾，分享做法。 买回来的虾先放在水里养一晚上，第二天去掉虾须、虾枪（可以留着用来做虾油）； 用小刀把虾仁背后黑线去掉，然后清洗一遍； 锅里放适量油，倒入虾仁和生姜、大蒜煸香，调入适量生抽，可少量白糖提鲜，倒入少许陈醋，小火焖煮一会即可。 我用的是新鲜的基围虾，这样焖出来的虾很嫩，而且味道不错哦～ 除了这个做法外，还可以炸着吃。 把洗净的虾放入碗里，均匀撒上淀粉，使每个虾表面都附着一层薄薄的粉，然后把大虾放入热油锅（油温不能太高，不然会外面焦了里面还不熟哦）里炸至金黄色就OK啦！
也可以做成美味的葱油大虾 把切好的姜丝放入锅中爆香，然后加入剥好的葱白和洗净的大虾一起炒，加一点点水，待大虾入味后，淋上热油就可以出锅啦！ 喜欢吃辣的朋友还可以尝试下四川口味的大虾 把大虾冲洗干净之后沥干水分，在背部切开一刀口，但不要完全切断，然后把辣椒丝、花椒、盐、味精、胡椒粉、料酒填进去，腌制20分钟左右。 起锅烧油，油温后，把辣椒丝和花椒捞出不用，放入葱姜蒜爆香，再把腌好的大虾放进去，小火煎炒，至变色以后加入适量的醋和酱油，炒拌均匀就可以啦~ 小提示：
① 买回来的虾一定要处理干净再制作哦，不然会有腥味
② 各种调料的添加根据自己的喜好来放，我是不吃辣的所以没有放辣椒