小米粉怎么炒好吃？
说到这个炒米粉，我可是有发言权的。 作为地地道道的福建人，我对炒米粉的感情可谓非常深刻(因为天天吃)。 平时我比较喜欢自己做着吃，食材新鲜味道好，而且经济实惠，一次多做点，可以分几天吃完，很方便的！ 我做的炒米粉是福州本地口味的哦~
【原材料】 米粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、葱花、白菜（可选） 【调味料】 生抽、老抽、豆瓣酱、五香粉、食盐 做法超简单，赶快学起来~~
第一步：烧开水，将米粉放入烫熟（大概5分钟左右），过一遍凉水，沥干备用 第二步：胡萝卜去皮洗干净，切成细丝；黄瓜洗干净，削皮去籽，切成丝；葱切葱花，大白菜切丝（可放可不放） 第三步：打散鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀 第四步：热锅凉油（油可以稍微多放一点），倒入蛋液翻炒均匀结块后，盛出待用 第五步：重新起锅热油，放入切好的胡萝卜和黄瓜进行煸炒，随后加入一小勺豆瓣酱和一勺五香粉，继续翻炒片刻 第六步：最后把米粉和炒好的蛋块倒进去，再加入适量的生抽和老抽调色，大火快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅 这样做出来的炒米粉色泽诱人、软糯Q弹、嚼劲十足，一口下去满满的幸福感啊~~~ 如果你也喜欢美食，也愿意和我一起分享你做的美味佳肴，可以关注我的自媒体账号“小西吃福州”哦，也可直接搜索“小西吃福州”同名微博，关注我吧～