袋鼠怎么做好吃？
袋鼠属于一种比较“腥”的食材，所以烹饪之前最好先焯一下水去腥味！ 下面推荐一道用袋鼠肉做的家常下饭菜——蒜香卤袋鼠肉 制作步骤如下：
1、将买回来的袋鼠肉用清水冲洗干净后，切成块状备用；生姜切片，大蒜去皮后剁成蓉待用
2、锅内烧开水，放入切好的袋鼠肉焯水，水开后撇去浮沫，加入生姜片和少许白酒一起煮制
3、把焯好水的袋鼠肉清洗干净，放入锅中，同时加入葱段、姜块、香菜节、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，倒入适量清水（一次性加足），调入盐、生抽、老抽、冰糖和老抽调色，大火煮开转小火慢炖40分钟左右至熟烂即可（筷子可以轻松插入肉中） 最后撒上葱花或者香菜作为点缀，一道香味四溢的蒜香卤袋鼠肉就完成啦！搭配白粥一起吃美味又管饱！
用袋鼠肉和鸡蛋做一碗简单又美味的蛋炒饭也是不错的选择呢！ 首先在锅里加热底油，加入打散的蛋液，小火翻炒成型，盛出备用
接着在原锅中留底油，五成热时下入切好的袋鼠肉丝，快速滑炒变色，然后加入蒜末、姜末继续爆香，随后加入黄瓜丝、胡萝卜丝以及炒熟的鸡蛋，充分翻炒均匀后关火，撒上一小撮白胡椒粉提味即可
这样一碗香气扑鼻、色彩明亮的袋鼠蛋炒饭就做好啦！配碗汤更棒哦~