公鸡怎么红烧才好吃？

侯坤熊侯坤熊最佳答案最佳答案

把鸡放锅里开水焯一下，捞出洗净 2. 准备葱、姜、八角、桂皮、香叶，下锅熬出味 3. 倒入整只鸡，加入盐、老抽、生抽、料酒适量，小火炖40分钟到1个小时

4. 捞去葱姜等香料，把鸡汤倒进平底锅中，放入辣椒和花椒（可以不放），炸出香味后连油一起泼在鸡肉上，激发出香味。这道菜就可以开吃了

小贴士 1. 鸡肉很嫩，不需要用刀剁成块儿～ 2. 喜欢软烂的，可以适当延长炖煮的时间哦～我时间不够，就40分钟左右，味道也很好呢 3. 用老卤汁炖鸡肉，会更香喔～可以提前准备好

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