青瓜和鸡蛋怎么做好吃？
我奶奶做的黄瓜炒鸡蛋最好吃，她已经去世好多年了，现在想想真是怀念啊！ 做法：新鲜黄瓜一条，切成菱形块（不用太小块）；两个鸡蛋磕入碗里用筷子打匀待用；
锅里放油烧热后，倒入蛋液，等基本成型结块后，把鸡蛋用铲子捣碎，放进葱花、食盐调味，炒匀了就可以出锅啦~是不是很简单呢？这个菜的关键是一定要用小火慢炒，火太大容易老。
其实黄瓜最好的吃法是不炒不炸，直接削皮切片用盐腌渍一下拌着吃就特别好，清清爽爽，特别开胃。不过这样吃不太能吃得饱就是了……哈哈。 除了清炒以外，还可以跟肉片一起熘炒，或者做成凉拌菜也都非常好。