内蒙羊肉哪好吃?
去过几次内蒙古,吃过几顿烤全羊…… 其实吧,内蒙的烤全羊到处都有…… 比如,你住在呼市,可以晚上到中山路上吃…… 这家在美团上好评很多,叫塞外名点。一只烤全羊298元,加上锅底小料啥的,4个人刚好。味道不错,肉很嫩。就是环境一般,在巷子里。 这家店有个好处,有涮羊肉和手把羊肉两种选择,如果吃涮羊肉的话,可以吃牛胸口(这个蛮好吃的)或者羊后腿。
再比如,你去赤峰,可以去吃铁盒饭。这家在赤峰也算小有名气了,铁盒饭本身不贵,但调料好咸啊!!! 不过,如果去赤峰,强烈建议去吃巴林左旗的特色——林西烧麦。。。 薄皮包着大馅,一口下去,绝了!!!
当然还有锡盟草原牧人烤羊腿…… 锡盟草原牧人炒酸奶…… 以及,锡盟草原牧人铁锅炖羊肉…… 为什么说这家便宜呢?2-3个男的吃一锅炖羊肉正好,锅很大,味道也不错。
最后总结一下,内蒙古的大街小巷,都有各种各样的烤全羊…… 如果想经济实惠,就晚上去中山路吃;如果想体验一下淳朴的民族特色,就去巴林左旗吃林西烧麦…… 对了,内蒙的肉都不贵,一斤羊肉差不多100块钱上下。
1、托县大圐圙羊肉。托县圐圙羊肉最有名的要数大圐圙羊肉。这种羊肉有两大特点,一是将羊只放牧和圈养起来,白天放牧、晚上喂以玉米、油渣等精料,长此以往,养出的羊精肉多、油少,肉质鲜嫩、无膻味;二是清炖时只用少量葱丝,很少或干脆不用任何辛辣、调色的佐料,而羊肉自身的香味又很浓,二者相得益彰,味道鲜美无比。食时用麻花蘸汤,其味堪称一绝。托县大圐圙羊肉有经营老字号“王麻子”。
2、赛罕羊肉。该羊肉产自土默川平原的回民区金河镇腮五孔村。这里出产的羊肉其独特之处在于,羊多以优质的野苋菜和优良牧草为饲料,以优质苦咸井水为饮用水,加之科学的饲养方法,使羊不仅长膘快、瘦肉多,而且由于饲料中缺乏胡萝卜素,使羊肉中脂肪呈白色,味道也更加鲜美、细嫩、味醇而不膻。腮五孔村有90%的村民从事养羊业,饲养的优良品种羊有杜泊、澳湖、萨福克等。这里出产的羊肉除就近供应当地市场外,还辐射周边地区,2008 年还被命名为“呼和浩特第一村”。
3、武川活羊。 武川县位于内蒙古首府呼和浩特市最北端,地处阴山坡地和坝上地区,年平均气温3.9℃,无霜期平均为105天,年降水量约366毫米,当地有广袤的天然草场、无污染的优良水质、充足的光照、凉爽的天气,以及丰富的植物饲料,为当地养羊业创造了极为良好的天然条件,武川活羊因此成为呼和浩特优质羊肉源产地,被列为“中华名吃羊肉之乡”。
4、清水河山羊。 清水河县作为革命老区和国家级贫困县而闻名,其实,这里还有一个更为广大吃货们所熟知的名号,那就是“滩羊之乡”。滩羊是当地的主要羊种,其肉营养丰富,肌纤维较细,味道鲜美且膻味较轻。