烤肉锅烤什么好吃的？
这题我会！ 首先，烧烤最重要的就是要有一个好看的烤架~于是乎，我买了好几个烤架来试试水（是的，就是一个烤架试水）。 但是用着用着就发现，这些烤架都有同一个缺点。 不！能！加！水！ 也就是说，我在上面烧烤的时候不能用水喷湿，否则架子就坏了。。。 那怎么办呢？
1、蒸馒头 如果只是蒸个馒头，那还好说。可以直接放在烤架上，下面铺上一层锡纸防止粘底。但是这样蒸汽会散落在烤架上的食物上，导致它们提前成熟或者糊掉。
2、腌辣椒和做泡菜 用密封盒或罐子来腌制食品是最好不过的了。但这样就不能直接看到腌制的成果了。如果想吃的时候不知道有没有好，就得把盖子打开看看，又或者干脆直接不吃。
3、煎炒烹炸 用平底锅来煎炒是最合适的了。因为底部面积大，而且中间没有竖着的隔板，锅底产生的热量能够均匀地分散到整个锅中。
4、焖饭 最简单的闷烧杯+米就好了。如果怕饭干，可以先浸泡一会儿再蒸。 想吃好吃的肉，蘸料也是必不可少的。最好的蘸料就是花生酱+蒜泥+生抽+醋+辣椒油混合而成，香到爆啊～ 比如烤羊排就很好吃~先把羊排用酱料腌制几个小时甚至更久，然后拿出来放到烤架上烤熟，最后趁热抹上花生酱，香到舌头都打颤~
烤馒头片 早上吃不完的馒头还有剩米饭，可以切片，薄一些，刷上层芝麻酱，上面再撒一层辣椒粉，烤熟了超好吃……除了放上面酱料，也可以抹上层果酱，比如杨梅酱、山楂酱、番茄酱等等，烤熟了也是极赞的。
烤茄子 茄子去皮，切成薄片，稍微切厚点，烤炉温度200度，上下火，烤20分钟…趁热蘸酱料吃。酱料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、辣椒面适量、花椒面适量。把所有材料搅拌均匀，放点盐和凉白开，做成料汁，茄子趁热蘸汁吃，既下饭又消暑。
烤鸡翅 鸡翅表面划口，这样更易入味。料汁：生抽3汤匙、蚝油3汤匙、料酒1汤匙、白芝麻少许、盐少许，把所有材料搅拌均匀，鸡翅拌入料汁腌制半小时以上。烤箱200度，上下火，烤20分钟，中途翻面。
烤金针菇 金针菇洗净，沥水，用线绳扎起来……烤箱200度预热，上下火，烤20分钟左右，烤至底部微黄，然后刷上层自制烧烤料汁，再放回烤炉继续烤5分钟左右…喜欢吃辣的可以放辣椒粉烤。自制烧烤料汁：生抽3汤匙，蜂蜜1茶匙，辣椒粉1茶匙，水1汤匙，搅拌均匀。
面包披萨 自制酱料：蒜蓉辣酱1汤匙、番茄酱3汤匙，搅拌均匀。吐司面包表层拉两刀，把酱料涂抹上去，再放上培根片、火腿片、奶酪、青椒片、洋葱片，抹上一层番茄沙司，撒点黑胡椒粉，烤炉200度，上下火，烤20分钟左右。
烤土豆 咸口味酱料：生抽2汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎少许，盐少许，白糖少许。甜口味酱料：叉烧酱5汤匙，蜂蜜1茶匙，搅拌均匀。土豆洗净，切厚片，稍微薄点，土豆片两面都抹上层酱料，放入烤盘中。烤箱200度，上下火，先烤25分钟左右，再刷一次酱料，再烤10分钟左右。
