煮饭放什么好吃？
作为一个无肉不欢的四川人，用我的亲身经历告诉你，煮米饭的时候加入这几样东西会让你吃出不一样的味道！ 1、豆瓣酱。作为川菜必备辅料之一，无论是吃回锅肉还是麻婆豆腐都离不开它。不过用它来做辅料并不是在煮好饭之后放进去拌一拌这么简单。想要有正宗的川味，还需要掌握一定的技巧。先用油把豆瓣酱爆香，然后用热油泼在上面，再撒一些葱花进去搅拌均匀即可。
2、老干妈。川渝地区的人应该都非常熟悉，小时候最喜欢吃的下饭菜就是它了。用老干爹来炒饭是非常不错的选择，不过在做的时候需要先把米洗净，然后倒进电饭煲里按正常程序煮熟，最后把老干爹倒在煮好的米饭上搅拌一下就可以吃了。如果你喜欢吃辣口味的，也可以在里面加入些辣椒酱或者剁辣椒搅拌一下。
3、腐乳。在制作的过程中会加入大量的白酒，因此具有非常棒的去腥作用。用腐乳做配菜不仅可以去除肉的腥味，还能让肉质变得更加鲜嫩入味。平时我们在家里面炖肉或者是红烧排骨的时候可以在里面加入一块腐乳和少许豆腐一起炖煮，味道非常好。
4、酱油。煮米饭的时候加入一勺酱油可以让口感更加鲜香美味。平时我们用酱油主要用来做凉拌菜或者烧鱼的时候调味，其实它还有另外一个功效——增香。所以在煮米饭的时候可以滴入几滴生抽，或者焖米饭的时候加一把熟花生油（用生抽和熟花生油调制的蘸碟是成都火锅标配哦），你也能吃到有滋有味的大米饭。
5、醋。除了可以增强食欲外，还可以帮助消化，特别是喜欢重口味的人都知道，任何一顿菜肴都是要搭配着醋下饭才香的。如果吃饭的时候能有一碗香气逼人的泡酸菜或者泡菜，那真是最幸福不过了。