水煮海螺怎么好吃？
我是海边长大的，在海边生活这么多年，最享受的事情就是和小伙伴一起挖野菜、捡海星、捉蟹子、抓鱼、摘果子…然后回家让老妈做海鲜给我吃。我最喜欢吃的海鲜就是这个水煮海螺，每次吃得满嘴流油，大呼过瘾！ 海螺是海里的软体动物，身体封闭在螺壳里，有一个像嘴巴的构造叫脐孔，通过这个孔海水得以进入，身体里面的内脏通过这个小孔运动产生海水循环，起到呼吸作用；当贝壳类海洋生物遇到敌人时，它会迅速关闭脐孔，使敌人生物无法侵入。
虽然海螺的名字中有一个“海”字，但它并不是鱼类，而是属于海洋中柔软的腹足纲动物 ，与章鱼、鱿鱼一样，都属于软体动物。因为具有外壳的保护，它们可以离开水在外界存活一段时间。所以，我们在市场上购买的鲜活的海螺，一般都是能拿到水中游玩的。 将海螺放到清水里养一养，让它吐干净肚子里的脏东西，然后再清洗几遍，就可以煮着吃啦～这样处理过的海螺吃起来更健康哦~
水煮海螺最棒的做法就是把海螺放入清水中，加入少许食盐，煮熟即可食用。这样煮出来的海螺，肉质鲜嫩，口感Q弹，味道鲜美至极！ 你也可以按照个人的口味，往水里加点儿花椒、辣椒或者八角，这样更能很好地激发出海味的鲜香来~ 如果你嫌这样做太清淡，也可以在锅里多放些食用油，等油热后，把切好的姜丝放进锅里爆香，然后将洗净的海螺倒进去，加少许白酒去腥增香，再加适量食盐调味，就可以开锅煮了。不过我个人还是喜欢清水的做法，觉得这样吃起来更纯粹呢。 等海螺全部煮熟后（大概5分钟左右），就可以盛盘上桌了。
吃完海螺，别忘了把这鲜美的汤汁捞在碗里，可千万别浪费喔～用它拌饭、拌面吃，简直再好不过了～