新疆熏马肉好吃么？
不请自来，作为新疆人，我决定答一波这个题。 先说观点，就我个人而言，觉得新疆的熏马肉没有内地的味道好（不是口味重的原因）。 但不可否认，新疆有很多特色食物，而且各具风味，这是由新疆的独特地形地貌所决定的：新疆深居内陆，周围被高大山脉环抱，导致湿润的海洋气流很难到达，形成了典型的温带大陆性气候；新疆地广人稀，农牧业发达，牲畜品种优良；而少数民族对烹饪技巧的传承和创新也起到了非常重要的作用。因此新疆的很多菜肴都是独具风味的。
就拿我们最常吃的熏马肉来说，在内地基本上见不到，更别说吃了。它之所以独特，是因为制作过程中加入了新疆特有的香草（像薄荷但香味更醇厚），而且要用果木来烟熏。所以内地的烧鹅、烤鸭等用煤炭或者煤气来烟熏的做法是不能比的，风味自然不同。 而如果走到伊犁等地，还会见到另一种熏制做法——烤包子。
烤包子类似烤馕，只不过形状是长方形的，里面塞入羊肉丁或者牛肉丁，然后在烤箱里焙熟，配着奶茶吃，滋味也很不错呢！ (๑•̀ㅂ•́)