蚕豆榨菜怎么炒好吃？
1.食材：鲜蚕豆500g、榨菜半个、红椒半个 调料：油适量、盐适量、白糖少许、生抽适量、香醋适量、味精适量
2.做法： (1)鲜蚕豆去掉外皮，清洗干净备用。（可以连皮一起吃）
(2)锅中注入清水，大火煮沸后投入洗净的蚕豆，加少许食盐焯煮3分钟左右至熟，捞起备 用。
(3)红尖椒去籽切圈，榨菜切丝待用。
(4)热油锅，爆香红椒圈和榨菜丝，加入焯熟的蚕豆，依次调入生抽、香醋、糖和味精，迅速炒匀起锅装盘即可。
小窍门： 鲜蚕豆不宜烧得过烂，保持一定的颗粒感口感会更好！另外，加点红椒配色就更美了~