盐闷蟹好吃吗？
我们这里没有这个习俗，所以也没吃到过这种吃法。不过我猜应该是这样的： 把活螃蟹洗干净，放到锅里用生姜、葱和适量盐煮熟（不要放酱油之类的颜色深的调味料）； 煮熟后，把螃蟹捞出来摊开冷却，注意保持温度，不然会死掉； 用干净的筷子从蟹壳里面挑出肉来，蘸着刚刚煮蟹的汤喝，享受那鲜美滑嫩的感觉； 如果有剩下多余的蟹腿和钳子等，可以剪成小块，放在醋里蘸着吃，体验一下别样的风味。 你问“盐闷蟹”好不好吃，我说好吃的口水都要流下来了，你说他难吃，就说他恶心到你了，这么极端的评价，估计你也不是真的吃过，所以我猜测，可能你没有吃到正宗的【盐焖蟹】。
其实啊，【盐焖】是一种烹饪的方法，并不是指某种特定的菜肴。只要掌握了【盐焖】这种方法，就可以做出很多不同的美味佳肴了！ 比如我之前做的【梅菜扣肉】，就是用盐、生抽、老抽、白糖、白酒腌制肉馅然后烤出来的，你吃的时候，也可以蘸点调料水吃，味道好得很！ 再比如我今天早饭吃的【鸡蛋煎饼】，也是用这个方法做的。
首先在碗里用筷子搅散两个鸡蛋，加入盐少许，调成蛋液待用； 用少量的油刷锅底，大火烧热，倒入蛋液，转动锅子摊成一个薄薄的蛋饼； 待蛋饼半熟的时候，打一个鸡蛋在碗内，加入适量葱花、食盐，搅匀成流质状； 趁热将调好的蛋液倒在刚烤好的蛋饼上，然后用铲子轻轻压平，盖住饼上的孔洞； 小火煎至金黄色，饼已经熟了，但是还要有点韧劲才行哦～ 然后对折起来切成条状，搭配豆浆一起吃，香香的～