什么鱼味道最好吃？
小时候住在农村，对鱼没有现在这么挑剔 河里、池塘里、小溪里的鱼，随便弄点蚯蚓什么的就能钓上来，回来洗干净放在锅里煎一煎，香喷喷的！ 最喜欢的还是要数河蚌，用菜刀刮掉表面的一层青釉，用刀劈成两半，里面粉白的蚌肉就露出来了，放点盐用手拧出鲜嫩的汁水，放点青椒末拌一拌，那滋味…… 现在回忆起来都要咽口水~
后来去了大城市读书，开始挑食了，觉得土腥味重的鱼都不好吃（当然啦，如果处理得当，土腥味也是可以去除的） 后来工作了，去了更远的城市，口味就更挑剔了 我喜欢鲜甜的鱼，所以海鱼是我最喜欢的，三文鱼刺少蛋白高油脂丰富，是我心中的yyds 但有时也特别讨厌鱼肉腥味重或者刺多而烦人
直到我遇见了它——海鲢鱼 用它能做很多好吃的料理，炖汤，油炸，做酸菜鱼，煎烤都可以 海鲢鱼的刺很少，而且骨刺都是脆骨，用牙轻轻一嗑就碎了，肉质非常嫩，也没有泥鳅那种奇怪的腥味，个人感觉是做酸菜鱼的首选 它属于咸水鱼类，所以不需要腌制就可以下锅烹饪，非常方便
因为生活在沿海城市，所以时常能买到新鲜的海鲜，有时买多了做不了，我就让它变成了咸鱼干，用来蒸鱼或者熬粥都很绝！ 我喜欢买的牌子叫“海欣”，它家有各种鱼类干货，价格也不贵，有兴趣的可以搜索一下哦～