熟鸡翅怎么炒好吃？
之前做炸鸡，剩下很多翅中，不知道怎么做比较好。 在网上找做法的时候发现有很多小伙伴有同样的困惑，于是乎做了改良版可乐鸡翅。 用啤酒代替可乐，添加少量酱油和白糖调味上色，小火焖煮40min左右，让鸡翅充分入味。 这样烧出来的鸡翅颜色酱红诱人、味道甜美浓郁，鸡肉软烂好嚼又带着丝丝嚼劲；连骨头都浸满了酱汁，一口咬下去，满口香甜！
【食材】
鸡翅中600g、冰糖30g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、辣椒（可放可不放）适量、葱3段、姜3片、盐1小勺、老抽1/2汤匙、生抽3汤匙、啤酒600ml
【制作步骤】
1. 鸡翅中冲洗干净后，用刀刮去表面杂毛，然后用刀把两侧骨头去除。
2. 锅中放入适量的水，冷水下入鸡翅，大火烧开后撇除浮沫，加入葱姜继续煮5分钟捞出备用。 在这里要注意的是，为了更好去掉鸡翅的腥味，在煮制的过程中，一定要用锅内热水不断浇淋鸡翅，使鸡翅表面的血水和杂质快速溶解出来。另外，为了让鸡翅更入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔。
3. 不粘锅烧热后，倒入少许油滑锅，然后加入冰糖，小火熬至融化并变成焦糖色。 （如果害怕烤糊的话，可以在锅底垫一个篦子或者架子，不要直接倒在锅底）
4. 迅速倒入焯过水的鸡翅，迅速翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上一层糖浆。
5. 接着加入八角、桂皮、香叶等香料，以及所有的调料，翻拌均匀后，倒入啤酒。（这里如果用高压锅煮的话，可以加入足够的水，直接压烂鸡翅即可）
6. 小火焖煮大约40分钟左右，筷子能够轻松插入鸡翅就说明熟了。
7. 收汁儿出锅前撒上葱花点缀即可。 （如果喜欢吃辣的可以在此时放入几个干辣椒）
这样一道香气扑鼻、甜咸适中的改良版可乐鸡翅就做好啦~ 连骨头带肉啃起来都非常过瘾！ 你也赶快试试做做看吧～