电饭锅蛋糕好吃吗？
我做过很多次电饭煲甜品了，电饭煲蛋糕、电饭煲布丁、电饭煲双皮奶等等。 电饭煲做的甜品和烤箱做的有很大区别，因为电饭锅的焖烧功能，所以做出来的东西会湿润细腻一些，没有那么蓬松。但正因为如此，也会缺少一点嚼劲。 我用家里普通电饭锅做过一次蒸蛋糕，也成功过。 所以电饭锅做蛋糕是可以成功的~但是和烤箱做得味道真的不一样！
下面分享一个我之前做过的电饭锅版的蒸蛋糕~~ 这个是基础做法，比较家常，也可以加入牛奶、白糖或者蜂蜜来增加甜度，我个人是比较喜欢吃甜食的，所以我都是放了不少糖的，如果喜欢甜一点儿的朋友可以做参考哦~~ 除了这个基础款外呢，还可以加入鸡蛋、酸奶或是香蕉，做成更特别的口味哒，这里就不细说了~
下面直接上做法啦～～
主料：低筋面粉100g（没有就用普通面粉咯）、鸡蛋3个
辅料：植物油2勺、牛奶50ml、糖40-60g（可以根据个人喜好增减甜度） 步骤一：把三个鸡蛋打入盆内，加入白糖搅打均匀（加白糖不仅可以增加甜度，还可以让面糊更加蓬松饱满）
步骤二：在第一步的基础上再加入纯牛奶（不要有杂质或沉淀物哈）、食用油搅拌均匀至无颗粒感
步骤三：筛入低筋面粉搅拌成絮状（如果没有低粉可用普通面粉代替）
步骤四：盖上保鲜膜，放入微波炉加热7分钟 （我家微波炉功率比较小，如果是大型微波炉可酌情减少加热时间）
步骤五：取出后拌匀，再盖上保鲜膜静置半小时左右（这一步是为了让面糊充分发酵，做好后会膨松柔软）
步骤六：模具刷油防粘，倒入面糊，撒上核桃仁、瓜子仁等干果就可以啦～ 冷水上锅，大火烧开后转小火焖20分钟左右即可出炉～
是不是超简单！！ 做好的蒸蛋糕可以直接吃啦，软软的，很嫩很有弹性，带点儿淡淡的甜味，混合着核桃的香，吃起来蛮好吃的~