面用什么菜好吃？
我做过这么多种面的汤头，认为最好的还是鸡汤，特别是土鸡做的鸡汤，香味醇厚、口感细腻；用海鲜做的汤头也非常不错，比如说虾汤，清爽鲜甜，用来下重口味的面条非常合适。 要说用什么青菜搭配面条最好吃，我认为是豆芽。在煮好的面上盖一层豆芽，香而不腻，非常开胃。
在拌凉面的时候我喜欢放些黄瓜丝和油炸花生米，清香脆爽的花生搭配筋道的凉面，再来一口冰镇的饮料，那感觉真叫一个棒！ 热锅里多放点猪油，炒一炒浇在做好的汤料上，那味道简直了~ 当然，我最喜欢的还是妈妈做的手擀面，在大碗里先堆好醋、泼一勺辣椒油、撒葱花，再搅和搅和，一碗酸辣爽口的手擀面就做好了。
现在外面也有卖做手擀面用的面档，有时候我也会买回来自己做，不过我觉得自己做出来的手擀面没有妈妈做得好吃。