豚肉怎么做好吃？
“好吃到舔手指”是我给题主的邀请，不是我自己说的，是某位知友在评价电烤炉时说的。 正好最近写了篇文，关于日本烤炉的历史和基本分类，感兴趣的朋友可以直接搜索查看这篇知乎专栏文章： 这里主要介绍三种比较常见的日本烧烤方法（即烤炉类型），以及各自适合的肉品。
1. 铁板烧 铁板烧是在铁板上直接烹饪食物的方法，根据铁板的形状、尺寸大小可分为： 按照烹调方式的不同，还可以进一步分为：明火铁板烧（如图片所示）、电磁铁板烧和水波铁板烧。 水波铁板烧是利用水波导热的原理，用金属板作为发热体，上面覆盖着一层厚底汤勺，在汤勺中间打入鸡蛋形成“水波”，然后把食材放在“水波”上烘烤成熟。
2. 炭火烧烤 使用木炭作为燃料来烧烤食品的方法叫做碳火烧烤。 由于木炭的热值比煤炭高，又富含矿物质和维生素，因此炭火烧烤的味道要远远优于煤火烧烤和电烤。
3. 电烤箱 用电磁加热或红外线加热来实现烹饪的方式叫做电烤箱，有立式电烤箱和卧式电烤箱两类。 电烤箱比较适合对味道要求不高的快餐类食品，比如各种汉堡、油炸食品等。
最适合烤肉的美食工具——陶炉 现在市面上有很多专门用来烤肉的工具，例如电烤炉、煤气烤炉、烤串机等等。但我认为最适合吃烤肉的是陶炉。 为什么这么说呢？因为其他工具要么加热快，温度难以控制；要么油烟大，清洗麻烦。而陶炉的优点恰恰在于温和、耐热且易于清洗。 当然啦，现在市场上也有卖电陶混合炉的，既拥有了电热恒温的特点，也保留了陶器高温不裂的优势，是一款实用的烤炉单品。