萝卜火腿怎么做好吃吗？
1、首先把红萝卜洗干净，然后先削去外皮，再把红萝卜切成丁状 2、然后把火腿也切成和红萝卜差不多的丁状 3、接着往锅里倒入适量清水，放入红萝卜丁，小火煮约二十分钟，直到红萝卜熟透 4、然后往锅中放入火腿丁，再放入适量食用盐调味，小火煮上五分钟后，就可以关火了
5、最后盛入盘子里，就可以开吃了 这道家常菜的做法非常简单，主要食材就是红萝卜和火腿，因为红萝卜本身含有非常丰富的营养，被誉为“小人参”，而火腿则是富含蛋白质的美食，两者搭配一起炖着吃，不仅味道好，而且营养价值也很丰富！
萝卜1个，火腿250克，白糖500克，精盐10克，高粱酒50克，红曲水100克。将萝卜洗净，在文火上烧熟，晾干。再将火腿切成重25克，长5厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的长方片。将萝卜片和火腿片相间装入泡菜坛内，每1000克萝卜加白糖500克、精盐10克、红曲水75--100克和高粱酒50克，浸泡10天既成。
萝卜火腿的制作要诀：红曲水是将红曲捣碎，用开水冲开冷却而成，浸入卤汁后，可使制品染上深红色。
