干鱼炖什么好吃？
我家有干鱼，是过年的时候腌的咸鱼，现在正好可以做汤喝！ 准备食材：豆腐、香菜、香油、盐、葱蒜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、大料、辣椒。（我是用砂锅做的，家里锅比较少，实在没办法都放进去）
1.把豆腐切成小块，葱切段，蒜切片，备用。 把干辣椒剪成段儿，放在碗底。我喜欢辣一点的，所以放了2个小米椒，不喜欢吃辣的，可以不放。（这个步骤，我忘了放胡椒粉了…嘻嘻）
2.砂锅中放入适量水，加入豆腐、葱、蒜和所有调料，大火烧开，小火炖半个小时左右。（这里忘记放盐和酱油了…不过问题不大~）
3.半小时后，打开锅盖，味道还不错哦~~然后，我发现了我刚才忘记放的胡椒粉，哈哈，总算可以放到锅里了~~~再煮一会儿就可以关火了。 最后，盛碗汤，可以撒点儿香菜末儿提香。喝起来很鲜呢！