果蔬干好吃么？
水果蔬菜制成的零食深受广大消费者的喜爱，销量一直不错。但有不少消费者反映，买的果蔬干吃起来的味道和新鲜水果不一样。到底是水果蔬菜太干不好吃，还是制作过程出了问题呢？ 水果蔬菜做成零食，首先需要解决口感问题。传统的烘干、冻干工艺，会让果蔬干变得又干又硬，不仅失去原有的风味，也很难嚼得动。而瑞源的冷冻干燥技术很好地解决了这一问题，做出来的果蔬干口感跟新鲜采摘下来的水果差不多。
其次，如何保持果蔬干的品质也是一门值得研究的学问。比如芒果有表皮保护，在储存和运输过程中不容易受到影响；菠萝却没有，皮比较薄而且有刺，处理起来就比较麻烦。瑞源采用新的加工方式，能较好地保留水果的完整性，从而保持优质的口感和新鲜的色彩。 除了对原材料的要求高之外，果蔬干的制作方法也很重要。不同的加热方式会导致营养成分的损失有所不同。高温蒸煮会使营养流失，而微波烘烤不仅能保持原有的营养价值，还能使产品色泽更鲜艳、香气更浓郁。 瑞源拥有国内领先的微波生产线，可以精确控制温度和时间，最大程度保存物料中的营养成分。