腾冲锅子哪家好吃？
10年前，在腾冲生活过两年。 要说好吃，其实很多小吃都挺好吃的啊！炒饵块、清汤牛肉粉、菠萝饭…… 但是要说最棒的体验，那必须是吃一顿“土锅火锅”（不知道是不是这么叫） 那个锅子很大，像蒸笼一样，四周都是厚厚的竹篾隔框，里面升着火，烧的是木炭。 中间是一个炉膛，上面架着一个圆桶，桶里盛着清水，水里泡着各种菜品和调料。 客人来了之后，店家会先往锅里放入各种各样的青菜，然后再把煮熟的米线、饵丝或者豆腐撒进去，最后把整锅东西搅和匀了，让你自己动手加料，自己调味。
吃的时候，你一手拿着调羹，一手拿火钳，自己舀起木炭盖住锅底，看着火苗，听着火焰噗呲噗呲的声音，感觉相当有意思。 那时候，我住在来凤山脚下的小巷子里，每天中午都会去对面的大树脚美食城吃这顿饭，价格不贵，一个人大概25元就能吃得饱饱的。 后来回昆明工作了，每年回去都能见到朋友，一起出去吃饭，他们总爱让我再露一手这手艺，然后惊呼一声：原来你会做饭啊！ 我笑而不语，其实我只会做这个，其他的还真不会…