羊肉怎么煎好吃？
我做的孜然羊肉，不咸也不淡。 准备材料： 新鲜羊肉（肥瘦相间的）、鸡蛋、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、小苏打、香菜、芝麻。 步骤如下：
1.首先将羊肉洗净切成薄片，加入葱白+生姜+2勺花雕酒抓匀后，腌制30分钟左右。
2.接着打入2个鸡蛋，适量生抽、老抽、白糖和小苏打拌匀，让每一片羊肉都均匀沾满蛋液。
3.起锅烧油，油温七成热时，下羊肉片炸至金黄酥脆，控油捞出。
4.重新起锅烧油，放入葱花、姜丝、蒜末、辣椒段和花椒炒香；然后倒入炸好的羊肉翻炒均匀； 最后撒入熟芝麻和香菜即可出锅啦！ 一盘香喷喷的孜然羊肉就做好啦！你学会了吗？快来试一试吧！