芋头煮还是蒸好吃？
芋头的吃法很多，常见的有烧、烤、炸、烹、炖、拌等。其中，“蒸”是最能保持食材原始风味的方法之一。那么，蒸芋头是什么味道呢？ 下面推荐一道家常海鲜蒸芋头的做法供大家参考~
【原料】大海虾5只、芋头300g、姜丝适量、葱花适量、剁椒2汤勺、油1汤勺、生抽酱油1.5汤勺、糖少许
【做法步骤】1、大虾清洗干净，去掉头部和外壳（头部的沙囊不要），从背部划开，取出沙线，用清水冲洗干净，待用；
2、芋头削去外皮，洗净，切成滚刀块，放在盘子里，将切好的姜丝铺在芋头上面；
3、锅内加水，放入切好的海虾，烧开后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮；
4、待汤汁变白后，加入两勺剁辣椒、一茶勺植物油、一勺半生抽、少许白砂糖调味；
5、把调好味的汤汁淋在芋头上，盖上盖子，大火烧开后再蒸7-8分钟，最后撒上葱花即可食用。
小贴士：
1、买回来的海水虾要先放入清水中浸泡一段时间，使其排除体内积聚的毒素。
2、为了让虾仁更鲜嫩，用刀将其背划开直至尾部，再用流动的水冲洗干净就可以啦！
3、剁辣椒可以根据个人口味选择放或者不放哦～放了之后更有鲜味～