哪种红薯叶好吃？
我吃过的最好吃的红薯叶是我们农村自己种的，收完一季节然后拿出去卖，一般都是卖5毛一斤，很受欢迎，都抢手的很啊！！每次去超市买都不会超过五块钱一斤呢。 不过后来因为种的人少了，就越来越少见了。。。。现在市场上买的都是大棚里种植的。感觉口味不是那么好了。 我觉得好吃的红薯叶应该是这样的
1、叶子是比较宽大厚实的（比较耐炒）
2、颜色是绿中带点白的（这种颜色是最新鲜的，炒出来最嫩最好吃）
3、长度是在手掌心里面的（太长太稀少的叶子也不好吃） 最后炒出来的味道是这样的 其实做好这道菜的关键在于清洗叶子，我一般是这样洗的，先放入水里浸泡20分钟，然后用手使劲揉搓，这样不仅能洗干净，还能去除叶片表面的绒毛，特别贴心。 炒的时候油温不要太热了，容易烫熟并且口感不脆，稍微冷一点比较好，还有就是一定要大火快炒，这样才好吃~