韭菜如何好吃？
韭菜有哪些美味而又营养的吃法呢？ 1、糖醋韭菜 原料准备：鲜韭菜500克，白醋45毫升，白糖45克，食盐3克，香油少许。 具体做法如下：将韭菜洗净晾干水分后切成小段；在锅中倒入清水，放入食盐煮开，然后加入韭菜小火煮2分钟，待凉后加入白醋、白糖拌匀，淋上香油即可食用。
2、虾米韭菜 原料准备：新鲜韭菜1把、虾米1汤匙（15g）、酱油1茶匙（5ml）、芝麻油1茶匙（5ml）、白砂糖1/2汤匙（3g）。 具体做法如下：韭菜清洗干净后沥干水，切掉根部，再切成约5cm长的段；虾米用清水浸泡回软；将韭菜、虾米放入碗中，调入酱油和白砂糖，充分搅拌均匀后盖上盖子，腌制1小时让味道进汤。最后淋上芝麻油拌均匀就可以啦！
3、炒韭菜豆芽 原料准备：绿豆芽250g、韭菜100g、红椒半个、盐适量、植物油适量。 具体做法如下：先把韭菜洗干净沥干水备用；红椒去籽切丝，绿豆芽摘去根须洗干净沥水。锅中热油，爆香红椒丝，接着放葱花和豆芽进去翻炒，加盐调好味，豆芽断生后直接放入切好的韭菜同炒，入味后就可出锅咯！
4、虾仁韭菜 原料准备：鲜虾仁200g、韭菜80g、鸡蛋1个、姜蒜末各适量、料酒1小匙、蒸鱼豉油2小匙、胡椒粉少量、食盐1小匙、淀粉1小匙。 具体做法如下：鲜虾仁去掉虾线冲洗干净，韭菜择洗干净后切成6cm左右的段；然后将各种食材混合在一起，加姜蒜末、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调成咸鲜味，最后把混合好的馅料包成饺子，摆盘上锅蒸8分钟左右就好啦~
5、鸡蛋炒韭菜 原料准备：土鸡蛋三个、韭菜一斤、食用油适量、食盐适量。 具体做法如下：将韭菜清洗干净后沥干水和蛋液混在一起抓匀；锅中热油，把韭菜鸡蛋液倒进去划散开，等到差不多熟了之后用铲子不停地搅动，直到全部熟透并裹匀油脂之后撒点食盐调味就可以起锅了哦！