土豆有哪些做法？
土豆是我最喜欢的蔬菜之一，便宜又好吃，富含碳水化合物（糖类）和蛋白质。维生素含量也丰富，尤其是 B 族维生素的含量甚至堪比肉类！ 钾、镁等微量元素含量也很丰富。这样营养丰富的食物，做起来当然也很简单啦～
一、小炒土豆丝 【食材】 【步骤】
1.把切好的土豆丝放在清水中浸泡，尽量挤干水分； 2.青红辣椒洗净切丝备用；
3.热油锅，放入花椒爆香后捞出来不用，倒入辣椒丝煸炒至断生，然后加入土豆丝一起翻炒，调入盐、生抽炒熟即可。 二、孜然土豆排骨 【食材】 【步骤】
1.肋排冷水下锅，焯去血水； 2.平底锅不放油，直接放排骨煎至两面金黄盛起备用；
3.锅内放油，下入土豆块煎制表面金黄，加少许老抽继续翻炒，让土豆入味； 4.把煎好的排骨放进去，放入八角、桂皮、香叶，倒进开水，调入盐、白糖、生抽大火烧开转小火慢炖。
三、辣子鸡丁 【食材】 【步骤】
1.鸡腿冲洗干净，用剪刀把骨头剪断，加入料酒、胡椒粉、姜葱蒜腌制半小时以上； 2.锅内放油，放入干辣椒和花椒爆香后捞起来不要，然后把腌制好的鸡肉放进去炒至变色；
3.放入两勺豆瓣酱、一勺剁椒酱小火炒出香味，再把土豆放进去翻炒均匀就可以啦。 四、麻辣小龙虾 【食材】 【步骤】
五、红烧肉 【食材】 【步骤】
1.五花肉用清水洗干净，冷水入锅烧开后撇去浮沫，煮熟后捞出切成麻将大小的块状；
2.锅内放少许色拉油，油温后，加入冰糖小火烧至融化并呈焦糖色，加入酱油、生抽、老抽调成调色；
3.放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，然后倒入肉块，小火焖煮约一个小时，最后加入八角、桂皮、白芷、香葱香菜提味即可。