海藻汤怎么做好吃?
做海带汤最好用的方法就是熬好高汤,然后在加入切好的海带片一起慢火炖熟就可以了!下面我将把步骤写出来(材料就只写用量了): 海带100克 姜一块 蒜3瓣 高汤块2个 白胡椒粉适量 盐少量 鸡精适量 1、将老姜切丝或切片,大蒜切丁;锅内放入冷水烧开,然后将姜丝和蒜丁放入锅中煮开备用; 2、准备一个大碗或者一个煲汤的煲内胆,把高汤块敲碎后放入锅中煮开,然后转小火慢慢熬制半小时左右直至高汤变成奶白色;
3、将海带丝放入事先煮开的锅中,继续熬煮十分钟; 4、最后加入适量的白胡椒颗粒,适量的盐和少量的鸡精搅拌均匀即可饮用;
小贴士 1.制作高汤时如果不喜欢肥肉的朋友可以去掉,但是要去除肉腥味可以用料酒腌制一下再入锅炖煮哦~ 2.我每次都会放点鸡骨架进去一起熬,这样味道更鲜美哈~~没有高汤的朋友也可以用排骨或者猪脚等食材来代替哦~~~ 3.在加高汤的时候可以将海带直接切成条形放进去,也可以像我这样先泡一会儿,因为我是用来做汤喝的所以我就先将海带泡软之后再切的~~